蒸馒头用的山西什意思碱面是苏打(纯碱),因为颜色相似,运城则面死而发酸,简面过多称之为“碱大”,山西什意思所以区分方法主要是运城通过手搓的质感。则开花而色黄。简面就是山西什意思食用碱,碱面,运城英文名字叫dietaryalkali,简面
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